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Menu Fête des mères

 

Menu traiteur du 6 au 9 mai 

 

‘Fête des Mères’

Le menu, 39€

 

La belle mise en bouche

 

***

 

Tartare de bœuf au foie gras et truffe

Huile d’olives de Sicile, balsamico

Pommade de panais, herbes et racines

 

***

 

Le gâteau de homard, bouillon de carcasses au safran

Brunoise de légumes provençaux

Huile de pourpier

 

***

 

Canard en cuisson douce puis snacké

Jus orangé au poivre de cubèbe

Focaccia de légumes, purée au bon beurre

 

***

 

‘Comme un pavlova’

Soupe de fruits rouges, meringue, pana cota coco

Merveilleux, chantilly vanillée

Myrtilles, framboises

 

-

 

Enlèvements

 

Vendredi, samedi de 16h30 à 18h30 et

Samedi, dimanche de 11h à 12h 

 

 

Prenez soin de vous et de ceux que vous aimez

Menu Fête des mères

 

Menu traiteur du 6 au 9 mai 

 

‘Fête des Mères’

Le menu, 39€

 

La belle mise en bouche

 

***

 

Tartare de bœuf au foie gras et truffe

Huile d’olives de Sicile, balsamico

Pommade de panais, herbes et racines

 

***

 

Le gâteau de homard, bouillon de carcasses au safran

Brunoise de légumes provençaux

Huile de pourpier

 

***

 

Canard en cuisson douce puis snacké

Jus orangé au poivre de cubèbe

Focaccia de légumes, purée au bon beurre

 

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‘Comme un pavlova’

Soupe de fruits rouges, meringue, pana cota coco

Merveilleux, chantilly vanillée

Myrtilles, framboises

 

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Enlèvements

 

Vendredi, samedi de 16h30 à 18h30 et

Samedi, dimanche de 11h à 12h 

 

 

Prenez soin de vous et de ceux que vous aimez