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Menu malin

 

 

Menu Malin du Coin

Dimanche 26 janvier 2020

 

 

Apéritif et mise en bouche


****
Tartare de bœuf Irish, jaune d’œuf parfait

Panais, poudre de pistaches

 

****

Cochon de lait caramélisé,

Jus miel et sésame, racines de persil

Purée au foin, cacahuètes croustillantes

 

****

Pavlova mangue, infusion estragon

Zeste de citron vert, sorbet passion

****

Café ou thé

 

 

Le menu avec sélection de vins et café, 49€

 

La sélection de vins signifie accord du vin avec le plat,

Le service du vin se fait comme toutes bonnes choses,

Avec modération….

 

Il ne sera accepté aucun changement

dans le menu ni dans la sélection de vins.

 

Menu malin

 

 

Menu Malin du Coin

Dimanche 26 janvier 2020

 

 

Apéritif et mise en bouche


****
Tartare de bœuf Irish, jaune d’œuf parfait

Panais, poudre de pistaches

 

****

Cochon de lait caramélisé,

Jus miel et sésame, racines de persil

Purée au foin, cacahuètes croustillantes

 

****

Pavlova mangue, infusion estragon

Zeste de citron vert, sorbet passion

****

Café ou thé

 

 

Le menu avec sélection de vins et café, 49€

 

La sélection de vins signifie accord du vin avec le plat,

Le service du vin se fait comme toutes bonnes choses,

Avec modération….

 

Il ne sera accepté aucun changement

dans le menu ni dans la sélection de vins.