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Menu malin

 

 

Menu Malin du Coin

Dimanche 11 et jeudi 15 aout 2019

 

 

Apéritif et mise en bouche


****
Espadon mariné, chamallow à la truffe

Velouté de topinambour, oignons grelots, croute de pain

 

****

Volaille fermière en basse t°,

Mille-feuille de légumes d’été, purée fumée,

Sabayon au foin, carotte’s glacées

 

****

Sablé, poires confites, meringue à la vanille

Glace au pralin, gel au cacao amer

 

****

Café ou thé

 

Le menu avec sélection de vins et café, 49€

 

La sélection de vins signifie accord du vin avec le plat,

Le service du vin se fait comme toutes bonnes choses,

Avec modération….

 

Il ne sera accepté aucun changement

dans le menu ni dans la sélection de vins.

Menu malin

 

 

Menu Malin du Coin

Dimanche 11 et jeudi 15 aout 2019

 

 

Apéritif et mise en bouche


****
Espadon mariné, chamallow à la truffe

Velouté de topinambour, oignons grelots, croute de pain

 

****

Volaille fermière en basse t°,

Mille-feuille de légumes d’été, purée fumée,

Sabayon au foin, carotte’s glacées

 

****

Sablé, poires confites, meringue à la vanille

Glace au pralin, gel au cacao amer

 

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Café ou thé

 

Le menu avec sélection de vins et café, 49€

 

La sélection de vins signifie accord du vin avec le plat,

Le service du vin se fait comme toutes bonnes choses,

Avec modération….

 

Il ne sera accepté aucun changement

dans le menu ni dans la sélection de vins.