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Menu malin

 

 

Menu Malin 

Dimanche 19 mai 2019

 

 

Apéritif et mise en bouche


****
Ravioles de canard et gésier, foie gras poêlé

Jus aux morilles de nos régions, écume de lait battu

 

****

Cochon de lait 58°, lard noir 50h, jus au poivre torréfié

Grenailles au romarin, carotte’s, navets caramélisé

 

****

Comme un gin :

Crème de citron vert, espuma mentholé

Sorbet fraise au Larios, croquant, biscuit citron

****

Café ou thé

 

Le menu avec la première entrée, sélection de vins et café, 49€

Le menu avec les 2 entrées, sélection de vins et café, 65€

 

La sélection de vins signifie accord du vin avec le plat,

Le service du vin se fait comme toutes bonnes choses,

Avec modération….

 

Il ne sera accepté aucun changement

dans le menu ni dans la sélection de vins.

Menu malin

 

 

Menu Malin 

Dimanche 19 mai 2019

 

 

Apéritif et mise en bouche


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Ravioles de canard et gésier, foie gras poêlé

Jus aux morilles de nos régions, écume de lait battu

 

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Cochon de lait 58°, lard noir 50h, jus au poivre torréfié

Grenailles au romarin, carotte’s, navets caramélisé

 

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Comme un gin :

Crème de citron vert, espuma mentholé

Sorbet fraise au Larios, croquant, biscuit citron

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Café ou thé

 

Le menu avec la première entrée, sélection de vins et café, 49€

Le menu avec les 2 entrées, sélection de vins et café, 65€

 

La sélection de vins signifie accord du vin avec le plat,

Le service du vin se fait comme toutes bonnes choses,

Avec modération….

 

Il ne sera accepté aucun changement

dans le menu ni dans la sélection de vins.