Menu Lunch

 

Uniquement en semaine, à midi

(non disponible le dimanche et jour férié)

 

Notre menu lunch du 4 au 27 mars 2020

 

Thon fumé, avocat au combava

Sponge cake à la betterave, vinaigrette de yaourt acidulée

 

Ou

Foie gras poêlé, aspic tiède mangue salsifis,

Caramel de fruits de la passion

 

Ou

Petite soupe de poissons et grosses crevettes façon bouillabaisse

Rouille, pain grillé

***
Lieu noir, topinambour, boulgour aux petits légumes

Réduction à la badiane, crémeux de chou rave

Ou
Coucou de Maline aux amandes, Parmentier à la truffe

Pleurotes à l’ail fumé, jus aux échalotes et vin rouge

 

Ou

Agneau aux olives noires, jus à la sarriette

Duchesse aux tomates séchées, courgette, carottes grillées
***

L’assiette de fromages du terroir et ses accompagnements

 

Ou

Javanais de spéculoos et bananes confites

Compotée de raisin au rhum, glace Pina Colada, espuma Don Papa

 

Ou

Café gourmand

 

 

Le menu, 29,5€

Le menu avec les vins (entrée et plat), 46€

 

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