Retour au menu

Réveillon de Noël

Menu traiteur pour le réveillon de Noël

 

Macaron Jamon Ibérico

Panna cotta de homard

Tartelette de chèvre, betteraves confites

 

****

 

Carpaccio de Saint-Jacques, panais

Citron confit et huile de Sicile,

Pickles de racines et herbes croquantes

 

****

 

Le velouté de champignons des bois et faisan

 

****

 

Foie gras poêlé, tatin de poires et châtaignes

Jus à l’Orval et crémeux de courges

 

****

 

Filet de marcassin, caramel d’orange, duchesse de céleri

Rattes au beurre salé, airelles, pomme cox

Légumes au beurre

 

****

 

La buchette de Noël déstructurée,

Moka, chocolat, praliné, meringue

 

****

 

Les mignardises ‘maison’ pour votre café

 

 

Le menu complet au prix de 45€

 

À enlever le 24 décembre de 10h à 15h

 

Commande avant le 22 décembre

 

Réveillon de Noël

Menu traiteur pour le réveillon de Noël

 

Macaron Jamon Ibérico

Panna cotta de homard

Tartelette de chèvre, betteraves confites

 

****

 

Carpaccio de Saint-Jacques, panais

Citron confit et huile de Sicile,

Pickles de racines et herbes croquantes

 

****

 

Le velouté de champignons des bois et faisan

 

****

 

Foie gras poêlé, tatin de poires et châtaignes

Jus à l’Orval et crémeux de courges

 

****

 

Filet de marcassin, caramel d’orange, duchesse de céleri

Rattes au beurre salé, airelles, pomme cox

Légumes au beurre

 

****

 

La buchette de Noël déstructurée,

Moka, chocolat, praliné, meringue

 

****

 

Les mignardises ‘maison’ pour votre café

 

 

Le menu complet au prix de 45€

 

À enlever le 24 décembre de 10h à 15h

 

Commande avant le 22 décembre