Menu Take Away
Menu à emporter (32€)
Menu traiteur du 29 octobre au 1er novembre
La belle mise en bouche
***
Tatin de pommes, poires, pruneaux
Foie gras poêlé et jus à la Peak myrtilles
****
Filet pur de biche, jus aux cèpes et truffe
Purée de courge, légumes d’hiver
Poire au vin, airelles et couennes di gattes au gros sel
****
Brownies chocolat, macarons
Crémeux de chocolat grande origine
Marmelade de cerises au kirsch
Le menu : 32€
Les plats en suggestion :
Hachis Parmentier de veau et canard, foie gras poêlé, butternut confit
Purée croustillante (15€)
Dos de cabillaud, crème yuzu citronnelle. Risotto d’Ebly au parmesan
Fenouil, paksoy et légumes au beurre (17€)
Potage panais, châtaignes (7,5€ le litre)
Enlèvement :
Jeudi de 17h à 18h30
Vendredi, Samedi de 16h30 à 18h30 et
Samedi, dimanche de 11h à 13h
Merci de réserver à l’avance au 087/23.23.60
Prenez soin de vous et de ceux que vous aimez
Menu Take Away
Menu à emporter (32€)
Menu traiteur du 29 octobre au 1er novembre
La belle mise en bouche
***
Tatin de pommes, poires, pruneaux
Foie gras poêlé et jus à la Peak myrtilles
****
Filet pur de biche, jus aux cèpes et truffe
Purée de courge, légumes d’hiver
Poire au vin, airelles et couennes di gattes au gros sel
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Brownies chocolat, macarons
Crémeux de chocolat grande origine
Marmelade de cerises au kirsch
Le menu : 32€
Les plats en suggestion :
Hachis Parmentier de veau et canard, foie gras poêlé, butternut confit
Purée croustillante (15€)
Dos de cabillaud, crème yuzu citronnelle. Risotto d’Ebly au parmesan
Fenouil, paksoy et légumes au beurre (17€)
Potage panais, châtaignes (7,5€ le litre)
Enlèvement :
Jeudi de 17h à 18h30
Vendredi, Samedi de 16h30 à 18h30 et
Samedi, dimanche de 11h à 13h
Merci de réserver à l’avance au 087/23.23.60
Prenez soin de vous et de ceux que vous aimez
